En 2025, le Jardin Botanique Marimurtra a de nouveau récolté un miel exceptionnel. Un miel non seulement délicieux, mais aussi porteur d’une histoire unique de biodiversité. Après la retraite de Vicenç, cette année nous avons de nouveaux apiculteurs : les frères Àlex et Òscar, de Mels del Montnegre, une entreprise familiale avec une longue expérience dans la production de miel artisanal et le soin des abeilles.
À l’automne, ils ont installé les abeilles dans les 20 ruches de Marimurtra, dans une zone non accessible au public mais stratégiquement située, entourée de la grande diversité végétale du jardin. En hiver, les abeilles hivernent — c’est-à-dire qu’elles réduisent leur activité au minimum pour conserver leur énergie — et au printemps commence l’activité intense : l’élevage et la collecte du nectar, qu’elles transformeront en miel dans la ruche.
Les chiffres de cette année sont très positifs : certaines ruches ont hébergé entre 80 000 et 90 000 abeilles, avec une production moyenne de 30 kg de miel par ruche, et certaines ont atteint les 40 kg. La quantité de miel produite dépend fortement du nombre d’abeilles par ruche et de la stabilité de la colonie ou si elle a essaímé (c’est-à-dire lorsqu’une colonie devient si grande qu’une partie des abeilles part avec la reine pour former une nouvelle ruche).
Ce miel est spécial en raison de la grande variété de pollen que les abeilles collectent : des milliers de plantes différentes participent à sa composition. L’un des apiculteurs disait avec humour que si l’on parle habituellement de « miel mille fleurs », ici on pourrait dire qu’il s’agit d’un « miel dix mille fleurs ».
Pour mieux connaître l’origine de ce miel, une étude du pollen contenu est en cours. Cela permettra d’identifier les espèces végétales dont le pollen est le plus abondant, et donc de savoir quelles zones du jardin ont connu le plus d’activité de pollinisation. Cela nous donnera aussi une idée des plantes qui composent le profil aromatique et gustatif du miel.
Un goût du territoire
Le miel de Marimurtra n’est pas seulement un produit local. C’est une expression du territoire, une synthèse naturelle de la biodiversité du jardin. Chaque cuillerée contient des arômes de plantes méditerranéennes, exotiques, côtières et de montagne, récoltées avec patience et dévouement par des centaines de milliers d’abeilles.
Ce projet nous offre non seulement un miel unique, mais contribue aussi à la pollinisation du jardin et renforce le rôle de Marimurtra en tant qu’espace vivant, durable et connecté à la biodiversité.
