La jornada, dedicada a la relación entre las plantas y las personas, coincide con el vigésimo aniversario de la participación de Marimurtra en esta iniciativa
El sábado 7 de noviembre, el Jardín Botánico Marimurtra dio el pistoletazo de salida a las actividades de la Semana de la Ciencia con una nueva edición del Monográfico Marimurtra, dedicada este año a Las plantas y el ser humano. La jornada también conmemoró los 20 años de participación de Marimurtra en esta iniciativa de divulgación científica.
El monográfico comenzó con la bienvenida de Quim Valls, patrono y vicepresidente de la Fundación Carl Faust. A continuación, Cèsar Blanché, de la Universidad de Barcelona y miembro de la Real Academia de Farmacia de Cataluña, impartió la primera ponencia, Las plantas medicinales y los seres humanos: ayer y hoy. Blanché repasó la relación histórica entre las personas y las plantas medicinales, desde los usos tradicionales hasta las aplicaciones actuales. También habló de la diversidad de plantas medicinales y de los tres niveles de biodiversidad —ecosistemas, especies y diversidad genética—, así como de las posibilidades que esta riqueza abre para la investigación y la biotecnología.
A continuación, Miquel Àngel Conesa, de la Universidad de las Islas Baleares, presentó ¿Por qué existe el pan con tomate? La domesticación del tomate en Europa. La ponencia permitió descubrir todo lo que hay detrás de un gesto tan cotidiano como untar pan con tomate: la historia del fruto, el origen de las variedades tradicionales —como el tomate de ramellet y el de colgar— y las pistas que ofrece el estudio de sus genomas para comprender su domesticación y su incorporación a la cocina mediterránea.
La tercera ponencia, Menús gourmet y toxinas vegetales: ¿qué estamos comiendo?, corrió a cargo de Alexis Maravilla, de Innobrotes. La charla puso el foco en la diversidad de plantas que hoy se incorporan a la gastronomía, como los microvegetales y las flores comestibles, y en la importancia de saber identificarlas correctamente. Maravilla también alertó del riesgo de confundir especies comestibles con plantas tóxicas y de las posibles consecuencias de estas confusiones.
La jornada terminó con una visita guiada por el Jardín, conducida por Josep A. Rosselló, director científico de la Fundación Carl Faust – Jardín Botánico Marimurtra. El recorrido permitió a los asistentes ver in situ algunas de las especies vegetales mencionadas durante las ponencias y descubrirlas en el contexto del Jardín.
El monográfico tuvo una muy buena acogida y contó con la participación y la colaboración activa del público asistente.
Las actividades de la Semana de la Ciencia en Marimurtra continuarán el domingo 8 de noviembre con un taller de ilustración botánica. El jueves 12 de noviembre, a las 19:30 h, el Club de Vela Blanes acogerá la charla Las plantas psicotrópicas y los dioses: ¿quién creó a quién? El fin de semana del 14 y 15 de noviembre tendrán lugar Marimurtra + Científico, Botánica en familia y la visita guiada Una muestra de Marimurtra.
La programación puede consultarse en la web de Marimurtra.
